|
|
Cappucino Glace.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2 grote eetlepels verse koffie
? 2 eieren
? 125 gram poedersuiker
? 40 centiliter verse room
? 200 gram (fondant)chocolade.
Voorbereiding:
Laat de chocolade smelten (zet de stukjes met 2 lepels water in een schotel gedurende 2 min. in de microgolfoven ) ; giet de gesmolten chocolade in een holle uitdrukbare vorm. De chocolade stijft op door de afkoeling.
Bereidingswijze:
Voor het ijs klopt u het eiwit tot schuim en meng er de suiker onder. Zet 2 eetlepels versgezette koffie en meng met de verse room, voeg er vervolgens voorzichtig het geklopte eiwit aan toe. Giet het mengsel in de met chocolade bedekte vorm. Dek de vorm af en zet deze in de koelkast. Haal het geheel uit de vorm vooraleer op te dienen.
|
|
|